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羅勒油有3個(gè) 品種：
1、甜羅勒油，或稱歐洲型羅勒油，產(chǎn)量小。為蒼黃至 黃色液體。具花香一辛香。主要含按葉素和d-芳樟醇，用于香水和昂貴的食品 調(diào)料。
2、留尼旺型羅勒油，產(chǎn)量大。微黃色液體。主要有一旅烯、按葉素,d- 樟腦、甲基黑椒酚等。主要用于口用香精，也可用于食品香精。
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